所有球迷请集合!抖音用心生活指南·环球美食榜单让你过“足”瘾

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在看球之余自然也少不了美食加持,2022年11月18日,抖音生活服务平台发布《用心生活指南》之“环球美食”餐厅榜单,让广大球迷和食客看球的同时也了解各参赛国饮食文化,无需踏出国门,即可纵享环球美味。

本次榜单聚焦世界杯参赛国异国料理,邀请了数十位餐饮行业专家、抖音美食测评达人以及数百位美食爱好者组成评审团共同评选,其中包括中国著名美食家庄臣、中国烹饪大师赵再江、中国烹饪大师王玉林、香港(食神)戴龙大师高徒周悦、哈尔滨市工商联餐饮商会会长年会长(刘春年)、知名美食测评达人若以食为天、创意吃播博主小甲同学等。

榜单覆盖了北京、上海、广州、成都、重庆、杭州、南京、长沙、西安、武汉、哈尔滨、沈阳、青岛13座城市,让我们一起看看都有哪些各具特色的环球美食餐厅上榜吧!

首先我们来看看上届冠军。法国,一向以优雅著称,每一道菜都与“艺术”密不可分,其菜品的摆盘十分注重精细和美感。

鹅肝是法国的代表名菜,法式鹅肝一般选用朗德鹅的肝,肉质细腻、气味清香,并且口感细腻、入口即化,有些像冰淇淋的口感,而且其精致的形状和摆盘更是将法国菜的优雅展示到了极致。

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热情如火的巴西,在饮食上以热辣而闻名,如同很多巴西球星进球后会表演一段热情桑巴舞蹈以示庆祝。

巴西料理中最具代表性的是巴西烤肉。巴西人注重发挥肉的原味,相对土耳其烤肉时放的多种的胡椒洋葱,巴西人对烤肉的佐料可以用“吝啬“”来形容,只放粗盐松子和一点酱汁就放在炉火上烤。一口咬下去外焦里嫩,肉汁四溢。

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作为世界杯历史上获得亚军次数最多的德国,德国人爱好大块吃肉、大口喝酒,人均猪肉和啤酒消费量都居世界首位。

德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜,也是各大德国餐厅的特色菜。德国的猪脚有烟熏和炭烤两种制作方式,猪脚一般选用肉质紧实的猪后小腿。烤出来的猪脚皮脆肉韧、不油不腻、低脂健康,满嘴留香。

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日本已经连续七届世界杯从未缺席,而日本饮食素来力求用最新鲜的食材去还原食物最天然的味道。

何以解忧,唯有吃肉,日本烤肉占据了烤肉市场的半壁江山。相比于其他烤肉,日式烤肉做法精致讲究。在切割肉时,会剔除一些不佳的部位,因此成肉少而精,确保肉片花纹清晰完整,肉烤熟后通常会搭配特调沾酱来享用。

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由热刺当家球星孙兴慜带领的韩国,是进入决赛圈次数最多的亚洲球队。菜肴多以炖煮和烤制各种肉类为主,且普遍爱吃凉拌菜。

韩国烤肉以口味独特而享誉世界,其吃法也有别于其他烤肉,通常会包着生菜叶或苏子叶吃。夹一块儿烤肉,抹一点儿韩国辣酱,随意地放上泡菜和米饭,最后裹成一团即可食用。生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等佐料的浓香,使人们享受美食带来的快感。

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素来是以“大联盟”著称的美国,其饮食文化则是多式多样,追求快捷方便,爱好生冷食品、快餐等,其中美式牛排当属最具代表性。

美式牛排分量十足,注重凸显牛肉原味的特点,整体呈现出的是一种粗旷的感觉。主要采用腌渍的方法来保留牛肉本身的风味,并且通过铁板烧的方式来进行烹调,肉质口感十分鲜嫩。

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“袋鼠军团”澳大利亚热衷于西式餐饮,因此最常见的是沿街的速食店,咖啡和酒是必不可少的。

“行走”的快捷美食鹿肉汉堡是澳大利人亚的心头大爱。鹿肉汉堡选用麋鹿的肉来制作,用果木慢火炭烤,这样烤制的时候就会带上浓浓的碳香味,是一般肉质汉堡无法比拟的。7成熟的时候,外焦酥里嫩而带血,最是美味。

“斗牛士军团”西班牙是世界杯的常客,其饮食的独特之处是大量使用橄榄油、番茄、海鲜与大蒜加以调配,色泽鲜艳是西班牙美食的特点之一。

西班牙海鲜烩饭是最能代表这个地中海风情国家的美食。充满海洋气息的食材相互交织,用小火煮制出如西班牙斗牛士般火辣风味的烩饭,再搭配西班牙艮米,米饭都拥有了独特的醇厚鲜香,口味酥脆值得细细品尝。

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“草帽军团”墨西哥普遍偏爱辣味,喜欢用玉米作为原料,其中Taco是墨西哥最具代表性的菜品。

墨西哥卷饼的种类繁多,是墨西哥比较街头的一道小吃,其饼皮酥脆弹性,里边却有香、辣、酸、甜各味俱全,馅料饱满。因为味道清爽中透露着浓烈,随性又有一些仪式感,受到全球各地很多年轻人的喜爱。

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热烈的球赛少不了美食的相伴,抖音生活服务平台发布的《用心生活指南》之“环球美食”餐厅榜单,让大家在世界杯期间一边享受激情澎湃的看球时光,一边和三五好友相聚共享环球美食。

现在,上抖音搜索【用心生活指南】,pick你最想去的环球美食餐厅,乐享美味与球赛的激情吧!

【专家评委名单】

【达人评委名单】

*榜单特别邀请数百位普通美食爱好者参与提名评选,因过程匿名,名单不对公众公开。

上抖音,搜索【用心生活指南】

get更多环球美食!

编辑 | Aaron

设计 | 蝈蝈儿

商务合作VX | xujingxiaoyang

创意策划|拔草内容团队返回搜狐,查看更多